Les producteurs

Assignan

Village & Château Castigno - Wine Hotel & Resort

Niché au cœur de vignes centenaires de l’Appellation Saint Chinian, dans l’Hérault, un lieu préservé et parsemé de secrets se...

Gruissan

Séjour de charme entre mer et vignes

Le Château le Bouïs à Gruissan, niché au pied du massif de la Clape face à la Méditerranée est un domaine viticole en AOP Clape et Corbières/IGP...

Puissalicon

Un Château de luxe au coeur de la campagne Méditerranéenne

Magnifique Château à quelques pas de la Méditerrannée proposant tout le confort d'un hôtel de luxe. Un écrin de bien-être....

CASCASTEL-DES-CORBIERES

Le goût de la rencontre

Chambres d'hôtes et gîtes de charme au coeur des Corbières sur un domaine produisant des vins Bio et sans sulfites ajoutés.   ...

Une nature sauvage et diverse!

Le Languedoc a une histoire mouvementée et c'est certainement cette histoire qui lui a donné force et détermination pour devenir une région viticole dynamique, riche et diverse et dont les vins font de plus en plus parler! 

70 000 ha23AOC 22 IGP 13 dénominations régionales 6 Crus

Environnement 
Etendue entre les Pyrénées, la Méditerrannée et le Massif Central, le Languedoc s'étire sur 4 départements : l'Aude, l'Hérault, le Gard et les Pyrénées Orientales. Des paysages allant donc des montagnes, aux châteaux cathares et aux bords de la mer méditerrannée. Vous trouverez sans nulle doute votre bonheur! 

Languedoc

Terroirs 
Qui dit région de grande taille, dit terroirs très variés! Et c'est peu de le dire, que ce soit en terme de sols, de cépages, de climats, les paramètres sont nombreux et les vins variés. En bordure de mer, les sols sont à tendance sablonneuse, calcaire ou encore argileuse. Plus on monte en altitude, plus ils sont schisteux, marneux, avec de vastes terrasses de cailloux roulés. 

Production
En Languedoc la majorité des vins produits sont rouges à 51% avec une grande variété de cépages dont certains sont renommés tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Cinsault ou plus confidentiels comme le Cot, le Malbec ou le Chenin... Les alliances donnent des vins pouvant aller de vins fruités tels que les AOC Languedoc ou Corbières aux vins les plus affirmés tels que les AOC Pic Saint Loup, Minervois, Saint Chinian.... On y produit également des vins blancs très variés allant du sec et frais AOC Picpoul de Pinet aux douces notes des AOC Muscat de Frontignan ou Muscat de Mireval. Enfin des effervescents renommés tels que l'AOP Blanquette de Limoux y sont produits. Vous trouverez ici une grande variété de vins pour des prix tout à fait raisonnables.

La région est la première productrice de vins rouges, rosés (dont le fameux Gris de Gris de l'IGP Sables de Camargue) et blancs en France mais aussi le premier vignoble bio de France. 

51 %    39%   10%

Spécialités gastronomiques
Huîtres de l'étang de Thau, tielle sétoise (tourte aux fruits de mer), petits pâtés de Pézenas, Cassoulet de Castelnaudary, Fricassé de porc de Limoux, Brandade de Nîmes, Oreillettes de Montpellier (gâteau du carnaval), croustade languedocienne (gâteau feuilleté aux amandes)...

En Bref
Une région riche en couleurs, en paysages, en architecture et en histoire qui nécessitera plus d'un séjour dans les domaines Wine&Spirit Lodging pour en découvrir toutes les facettes! Et si vous commenciez maintenant? 

Fan de sports extrêmes ? C'est la région qu'il vous faut : escalade, saut en parachute, à l'élastique ski, plongée... Le Languedoc est un superbe terrain de jeu! 
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Producteurs

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