Nos hébergements vignerons : hôtels, gîtes, chambres d’hôtes, hébergements insolites...

BROCHON

Gîte dans le vignoble de Gevrey-Chambertin

En Bourgogne, Camille et Léa Cluny vous accueillent entre Beaune et Dijon au Domaine Cluny dans un gîte aménagé dans une ancienne maison de famille au coeur du village de...

Pierreclos

Chambres d'hôtes dans un château du Mâconnais

Anne-Françoise et Jean-Marie Pidault sont à la tête du Château de Pierreclos, domaine bio situé en Saône-et-Loire, à cheval sur les terroirs de...

LUGNY

Chambres d'hôtes et oeno-tonneaux en Mâconnais

Les deux vignerons, Joseph et Anthony Lafarge (le père et le fils), ont aménagé au sein du Clos du Grand Bois, leur domaine du sud de la Bourgogne, cinq chambres d'hôtes...

Bourgogne, un vignoble entre Paris et Lyon

Qui n’a jamais rêvé de parcourir les mythiques climats de Bourgogne : Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Montrachet, Corton, Musigny... Classés depuis 2015 au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, les Climats sont plus de 1000 à se succéder entre Dijon et Santenay, au sud de Beaune. Synonyme de lieu-dit, de parcelle, leurs noms n’ont pas été donnés au hasard et il est intéressant d’y prêter attention. 

Séjours dégustation vin Bourgogne28 715 ha  84 AOC 33 Grands Crus

Environnement
La Bourgogne s’étire sur 150 kms du sud du bassin parisien au nord de la vallée du rhône et bénéficie d’un climat très propice à la culture de la vigne : pluviométrie modérée, ensoleillement moyen et un vent du nord permettant d’atténuer l’humidité. 

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Terroirs 
Que vous appréciez les vins rouges ou les vins blancs, les sols de Bourgogne permettent aux cépages Chardonnay (en blanc) et Pinot noir (en rouge) de s’exprimer de la meilleure des façons. La variété des sols y est très importante et celle-ci est révélée dans les climats et les clos si renommés. Les terroirs les plus propices sont, dit-on, ceux de la Côte de Nuits où se trouve le calcaire de Comblanchien formé il y a 170 millions d’années et ceux de la côte de Beaune. Vous y trouverez les fameux Premiers Crus puis Grands Crus dont les vignes se trouvent en général au milieu des pentes de l'AOC. 

Production
On y produit du vin depuis plus de 2000 ans! Plus tard, les moines y ont d’ailleurs trouvé un endroit propice pour améliorer et développer le commerce du vin. Majoritairement, le vin y est rouge à base de Pinoit Noir mais vous trouverez aussi des vins blancs à base de chardonnay, de plus en plus de rosés et bien évidemment les crémants de Bourgogne. N’hésitez pas à découvrir également la crème de cassis fabriquée sur ces terres et permettant de réaliser le célèbre Kir! 

30%     59% 11%

Spécialités gastronomiques
Gougères, bœuf bourguignon, escargots de Bourgogne, la truffe, le jambon persillé, les œufs en meurette, la moutarde, l’époisses ou le citeaux (fromage). Et ne râtez pas le fameux mâchon ! 

En bref
Il n’existe pas une Bourgogne mais des Bourgognes : celle de Chablis presque sauvage, celle de la Côte de Nuits et de Beaune les plus renommées, celle de la Côte Chatillonnaise et Côte Chalonnaise plus confidentielles, celle du Mâconnais avec ses charmants villages.... N’hésitez pas à venir mais surtout à revenir dans les domaines Wine&Spirit Lodging afin de découvrir toutes ses facettes. 

Si vous êtes amateurs de musique quelqu’elle soit (classique, jazz, blues…), la Bourgogne vous surprendra par la diversité de ses événements musicaux, rejoignez la newsletter de Wine&Spirit Lodging pour en savoir plus sur certains!

Vous êtes vigneron ?

Vous disposez d’une offre d’hébergement (hôtels, gîtes, chambres d’hôtes, hébergements insolites…) ? Référencez-la sur Wine & Spirit Lodging, site communautaire de réservation d’hébergement chez le vigneron. Notre concept : mettre en relation des vignerons proposant une offre d’hébergement avec les amateurs d’oenotourisme.

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